タイトル
グラタンフライ 巡視船おいらせ
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4人前
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うま
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■材料
: 玉ねぎ薄切り
マカロニ : 80g
バター : 50g
小麦粉 : 50g
a :
牛乳500ml : 白ワイン50ML
塩、コショウ :
春巻きの皮 :
ベビーホタテ : 100g
b :
小麦粉150g : 卵2こ
パン粉 : 150g
: 揚げ油、好みのつけ合わせ野菜
■手順
手順 1 : マカロニは袋表示より1分早くゆで、水気きる。
手順 2 : フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒める。
手順 3 : 小麦粉を入れて全体がなじむまで炒め、aを少しずついれのばす。塩、コショウをふる。
手順 4 : マカロニとホタテを追加し、よくまぜ粗熱をとる。春巻きの中央に1/8量をのせる。
手順 5 : 四隅を中央にむけてたたみ、ふちの重なる部分に水を塗り、四角になるよう8個つつむ。
手順 6 : ボールにbを入れ、混ぜバッター液を作り春巻きをくぐらせ、パン粉をまぶし.180度の油であげる。
手順 7 : きつね色になったら油をきり、さらに盛り合わせ完成(・Д・)ノ
野菜を添え召し上がれ。
■アレルゲン
【小麦】,【乳】