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初心者必見！初めてのシフォンケーキ
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材料(17㎝型)
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初めてシフォンケーキを作ろうと思った方は是非見てください。強力粉を入れたプロ仕様のシフォンケーキが作れます。
調理時間
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■材料
卵黄 : 4個
グラニュー糖 : 20ｇ
植物油 : 50ｇ
牛乳 : 50ml
バニラエッセンス : 少々
薄力粉 : 40ｇ
強力粉 : 35ｇ
ベーキングパウダー : 3ｇ
卵白 : 4個
グラニュー糖 : 50ｇ
■手順
手順 1 : 卵黄にグラニュー糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで良くすり混ぜる。
手順 2 : 植物油を5～6回に分けて加えながら良く混ぜて、混ざたら牛乳も同じように加えて混ぜる。バニラエッセンスも入れる。
手順 3 : 薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて加えて、ホイッパーで粘りが出るまで混ぜる。
手順 4 : (冷蔵庫で冷やしておいた)卵白を少し泡立ててそこへグラニュー糖を3回に分けて入れながらしっかりと泡立てる。
手順 5 : ③に泡立てた卵白を3回に分けて加える(ホイッパーで混ぜて最後はゴムベラでムラのないように底から混ぜる)
手順 6 : 17㎝のケーキ型に入れて、空気と気泡を抜くために竹串で何度か混ぜる
手順 7 : 170℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。
手順 8 : 逆さにして十分に冷ましてから、手で生地を型から抜く。
手順 9 : あなたのレシピが
「初心者」の人気検索でトップ10に入りまし。
ありがとうございます。
2018.10.03
■アレルゲン
【卵】,【乳】