タイトル
覚書 ちぎりパン
キャッチ
我が家の天板一枚分（小20コ分）
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色んな方のパンを作らせてもらい、うちの天板に合う量を見つけました。すぐ忘れるし紙に書いてもどっかやっちゃうから覚書です。
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 300g
牛乳 : 210ml
バター : 30g
塩 : 小さじ3/4
砂糖 : 大さじ2
ドライイースト : 小さじ2
■手順
手順 1 : ホームベーカリーのケースに（イースト以外の）牛乳から入れて、最後に強力粉を入れる。
手順 2 : 入れた強力粉の真ん中に指で穴をあけそこにイーストをいれる。
手順 3 : ホームベーカリーのパン生地コースで一次発酵まで行う
手順 4 : 生地が出来上がったら20コに分け丸めてラップをかけベンチタイム15分
手順 5 : ベンチタイムが終わったらガスを抜き丸め天板に並べるラップをかけそのまま二時発酵40分（マレーシアの台所26度前後かな）
手順 6 : 発酵が終わる前に予熱180度
手順 7 : 発酵が終わったら180度で13分
手順 8 : 出来上がり！
■アレルゲン
【乳】