タイトル
砂糖不使用 米粉と豆乳のホットケーキ
キャッチ
大きめ2枚(20cmフライパン使用)
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乾燥デーツを水でふやかしミキサーへ☆子供の為にお砂糖、小麦粉、牛乳を使わず美味しいお菓子を研究中です！
調理時間
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■材料
乾燥デーツ(砂糖不使用) : 4個
卵 : 1個
豆乳 : 60～80g(卵と合わせて100g)
米粉 : 80g
ベーキングパウダー(アルミフリー) : 4g
バター(焼くとき使用) : 適量
■手順
手順 1 : 乾燥デーツを水に浸す(分量外)
10分くらいでOKですが、寝る前などに浸して冷蔵庫に入れておくか、お湯でも早いです
手順 2 : ボールに豆乳、卵を入れて計量したらデーツを加えて、ミキサーに入れてスイッチON
手順 3 : 米粉とベーキングパウダーをボールで計り、ミキサーにかけたものと混ぜる
手順 4 : フライパンでバターを溶かし、生地を流し入れる
火は弱火、焦げやすいので注意
手順 5 : 蓋をして焼き、ひっくり返し、更に1、2分焼く
手順 6 : お好みでメープルシロップをかけると甘くて美味しいです(笑)
3歳くらいまではかけないものを食べさせています
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【小麦】