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究極再現【餃子の王将】鶏の唐揚げ
キャッチ
15～20個分
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王将ファンの皆様お待たせ致しました遂に完成致しました今回は前回よりもパワーアップして極限までに再現出来ました☆☆☆☆☆
調理時間
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■材料
鶏胸肉 : 650グラム前後
【調味料】 :
チューブにんにく : 6センチ
チューブしょうが : 6センチ
味の素 : 大さじ約1
鶏ガラスープの素 : 小さじ1
砂糖 : 小さじ1
味の素お肉やわらかの素／【味付け不要と書いてますがレシピ通りでお願いします味付けも王将に究極再現しました】 : 大さじ2
酒 : 小さじ1
醤油 : 小さじ1
【粉】 :
片栗粉 : 6の割合
日清カメリヤ強力小麦粉／究極に再現します : 4の割合
【その他】 :
油 : 必ず1番油
■手順
手順 1 : 胸肉を洗う
手順 2 : 繊維に逆らわず縦に縦に切ります
手順 3 : 全調味料と胸肉を袋でしっかり混ぜ合わせて５分放置。【味の素お肉やわらかの素は５分で柔らかくなるという意味です】
手順 4 : 卵に浸けます
手順 5 : 片栗粉【6の割合】の上に【強力粉】4の割合を乗せます【絶対に混ぜない】【王将の生命線】ツートンカラー衣が出来上がります！
手順 6 : こんな感じにしてください。
手順 7 : 必ず一番油でお願いします。汚れた油はこんがりきつね色になりません！後はカラッと揚げてください！！
手順 8 : 家でこのジューシーさはたまりません！！！！！
手順 9 : こちら王将の唐揚げ
手順 10 : 王将唐揚げ再現究極version
手順 11 : これは凄い！一瞬で信じられない程柔らかくジューシーに！水ではジューシーさはありませんでした。食感も王将と全く同じです！
手順 12 : 小麦粉よりも更にカラッと仕上がります片栗粉との相性最強で王将㊙粉に負けず劣らずで究極に再現します！衣の出来が究極です！
■アレルゲン
【小麦】