タイトル
オレンジたっぷりブランデーケーキ
キャッチ
1本分
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オレンジたっぷりのパウンドケーキにブランデーを大量に塗りまくったお菓子。一切れで酔う。H30.11/6
調理時間
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■材料
バター : 110g
薄力粉 : 90g
アーモンドプードル : 20g
砂糖 : 60g
オレンジピール : 30g
ヨーグルト : 30g
卵 : 2個
ドライオレンジ : 1袋(50g)
ブランデー : 大さじ2(30g)
ベーキングパウダー : 2g
ブランデー : 塗り用
■手順
手順 1 : バターは常温で柔らかく。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるい、アーモンドプードルをあわせてる。卵白はメレンゲに
手順 2 : ブランデーで好みの大きさにしたドライオレンジを煮詰める。冷ます。
手順 3 : バターを砂糖で柔らかく白っぽくなるまで泡立てきで混ぜる。オレンジピール、ヨーグルトを混ぜて卵黄を軽く混ぜる。
手順 4 : ドライオレンジ半分を軽く混ぜ、粉類をさっくりまぜて、メレンゲもあわせてる。
手順 5 : 型に流して中央をへこませて残りのドライオレンジをのせる。170度オーブンで50分～60分焼く。
手順 6 : 型からとりだしてクッキングシートもとり、ブランデーをぬる。あら熱がとれたらアルミホイルで包んで冷蔵庫へ
手順 7 : 一週間刷毛でブランデーを全面に塗る。完成。
■アレルゲン
【オレンジ】,【卵】