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カレー～甘口でフルーティー～
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4人前
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甘口でフルーティーだけど後からピリッとくるカレーに仕上げました。ドライマンゴーやすりりんご、ハチミツが入っています
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■材料
豚小間肉 : 150g
玉葱(スライス) : 1個
ジャガイモ(馬鈴薯)みじん切り : 3個
ドライマンゴー : 2片
ニンニク(みじん切り) : 3片
リンゴ(すりおろし) : 2片
月桂樹の葉 : 3枚
コンソメ顆粒 : 大さじ1
ハチミツ : 小さじ3杯
SBカレー粉 : 大さじ2杯
クミン(パウダー) : 適量
小麦粉(薄力粉) : 大さじ2杯
ココナッツミルク : 1㍑
■手順
手順 1 : 鍋にマーガリンをひいてニンニクを入れる。
手順 2 : ニンニクの香りが出たら玉葱(スライス)を入れる。
手順 3 : 玉葱の色が薄く茶色になったら豚肉、ジャガイモを炒める。
手順 4 : 小麦粉を入れて全体的に纏わせる
手順 5 : ココナッツミルクを少しずつ小麦粉を伸ばしながら入れる。
手順 6 : ココナッツミルクが沸騰してきたらコンソメ顆粒、月桂樹の葉、クミン、ドライマンゴー、すりりんごを入れる。
手順 7 : しばらく煮込んだらハチミツを入れてドライマンゴーが形がなくなるまで煮込む
手順 8 : ドライマンゴーの形がなくなるまで煮込んだら完成
■アレルゲン
【小麦】,【りんご】