タイトル
渋皮煮でパウンドケーキ
キャッチ
パウンド型2本
コメント
基本のパウンドケーキ生地でアレンジしました。今回は細長い型で3本作成
調理時間
写真
ロゴ
■材料
たまご : 約200g(3〜4個)
小麦粉 : 200g
砂糖 : 200g
バター : 200g
栗の渋皮煮 : 適宜
渋皮煮の煮汁 : 30cc
☆砂糖、バター、小麦粉は殻のままのたまごと同量 :
■手順
手順 1 : 卵黄と卵白を分けておく。
卵白はメレンゲ状に泡立てる。
卵黄に砂糖大さじ2を入れ、白くなるまで泡立てる。
手順 2 : バターに残りの砂糖を入れて泡立てる。
手順 3 : 2に卵黄を泡立てたものを入れ、よく混ぜる。
手順 4 : 3にメレンゲを入れて、泡を潰さないようにさっくりと混ぜる。
手順 5 : 4に振るった小麦粉を数回に分けて入れて混ぜる。
基本のパウンドケーキ生地の出来上がり。
手順 6 : 5に煮汁を入れて混ぜる。
手順 7 : パウンド型にオーブンシートを敷き、1/3程度生地を入れて平らにならす。
栗を並べ、栗が隠れる程度に生地を入れる。
手順 8 : 180度のオーブンで40〜50分焼く。
手順 9 : 型から出して冷ます。
■アレルゲン
【小麦】