タイトル
フィリング : チョコクリーム
キャッチ
タルト15cm型 1枚
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タルト用フィリング。色々組み合わせでお使いください。
調理時間
写真
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■材料
チョコorホワイトチョコ : 65g
生クリーム : 65g
薄力粉 : 15g
卵 : 1コ
■手順
手順 1 : チョコを小さく刻んで、薄力粉をふるって合わせます。
手順 2 : 生クリームを沸騰寸前まで温めたら、鍋底に水をあててから、チョコに加えます。
手順 3 : 生クリームの熱で、チョコのテンパリングを省略します。
手順 4 : 滑らかになったら、溶いた卵を加えて出来上がり。
手順 5 : 空焼きタルト生地に乗せ、180℃のオーブンで20分焼いてください。
手順 6 : これだけではかさが低いので、ガナッシュやホイップと合わせて利用してください。
手順 7 : タルト生地はこちら。 ID: 4997959
■アレルゲン
【卵】