タイトル
こしあんぱん
キャッチ
6個
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お正月のあんこの残りで作りました♪お餅に飽きたらパンを作ってみましょう〜
調理時間
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■材料
強力粉 : 200g
牛乳 : 150ml
バター : 16g
ドライイースト : 小さじ2
塩 : 2g
砂糖 : 大さじ2
あんこ : 100g
■手順
手順 1 : 牛乳とバターをレンジで30秒ほど温めバターを溶かす。泡立て器で混ぜてドライイースト→塩→砂糖を入れてさらに混ぜる。
手順 2 : 強力粉を1/3入れて滑らかになるまで混ぜる。滑らかになったら残りを入れてゴムベラでひとかたまりにする。
手順 3 : クッキングシートをかぶせ200wで30秒(一次発酵)。
生地を伸ばして中に巻き込むようにして丸く形を整える。
手順 4 : 生地の上にクッキングシートをかぶせ、その上に濡れた布巾をかけ室温で10-15分。
手順 5 : 全体をガス抜きし、生地を６等分にして、丸める。
手順 6 : 6等分にした生地にあんこを包む。合わせ目はしっかりつまんで閉じる。
手順 7 : 生地の上にクッキングシートをかけ200w30秒。(二次発酵)
手順 8 : クッキングシートの上に濡れ布巾をかけ室温で10分ほどおき、2倍くらいの大きさに膨らませる。
手順 9 : 180度に予熱したオーブンで12-13分焼いて出来上がり( ^ω^ )
■アレルゲン
【乳】