タイトル
乳製品不使用☆簡単素朴な豆腐マフィン
キャッチ
カップケーキ型5〜6個分
コメント
豆腐のおかげかしっとりとしたマフィンです。チョコチップやドライフルーツを入れてアレンジしても美味しそう
調理時間
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■材料
薄力粉 : 100g
ベーキングパウダー : 小さじ1
きび砂糖 : 25g
絹ごし豆腐 : 80g
卵 : 1個
■手順
手順 1 : ボウルに豆腐と砂糖を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。
手順 2 : 卵を1のボウルに割入れ、泡立て器でよく溶かします。白身と黄身が均等に混ざればOKです。
手順 3 : オリーブ油を加え、さらに混ぜます。
手順 4 : 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜたものを一気に入れて、混ぜます。
泡立て器でガーッと混ぜて大丈夫です。
手順 5 : カップケーキ型に分けて、190℃に余熱したオーブンで20分焼きます。
手順 6 : 小麦粉とベーキングパウダーはビニール袋に測りとり、振ると簡単に混ざるし洗い物を少ないです！
■アレルゲン
【卵】,【乳】