タイトル
ほっこり米粉入りあんぱん。
キャッチ
5個
コメント
米粉（上新粉）の入った、より和風味のあんぱん。ホッとする優しい味わいです。
調理時間
写真
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■材料
☆強力粉 : 110g
☆上新粉 : 30g
☆ドライイースト : 小さじ1/2
☆砂糖 : 15g
☆塩 : 小さじ1/3
☆牛乳（少し温める） : 110~120ml
バター : 15g
あん : 200g
卵液 : 適量
芥子の実やごま : 適量
■手順
手順 1 : ☆を合わせ捏ねる。バターも加え捏ね上げ丸め、ラップをして28~30℃くらいで第一発酵30~40分。
手順 2 : あんを5等分して丸めておく。
(1)の生地をガス抜きし5等分して丸めて10分休ませる。
生地を麺棒でのばし、あんを包む。
手順 3 : 天板に並べ第二発酵50~60分。
卵液を塗り、好みで芥子の実やごまをトッピング。
手順 4 : オーブンを180℃に予熱し、12~15分焼く。
■アレルゲン
【ごま】,【卵】,【乳】