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りんごのアップサイド・ダウン　ケーキ

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１８㎝×１５㎝バット

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旬のりんごをおいしいケーキに！！

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■材料

林檎 : １個スライス
ドレンチェリー : ４個（１/２にカット）
卵（卵黄と卵白に分ける） : ３個
砂糖(グラニュー糖) : 50ｇ
蜂蜜 : 30ｍｌ
薄力粉(ふるっておく) : 100ｇ
BP(ベーキングパウダー) : 小さじ1/4
牛乳 : 大さじ2
サラダオイル : 大さじ2
バター : 50ｇ
砂糖(グラニュー糖) : 50ｇ

■手順

手順 1 : 下準備　型にくっ金ペーパーを敷く。 オーブンを１８０℃に予熱を入れる。
手順 2 : 型にバターを入れオーブンに６分入れバターを溶かし、グラニュー糖を入れバターと合わせておく。
手順 3 : 卵白を泡立て砂糖を３回に分けて入れしっかりとしたメレンゲに仕立てる。
手順 4 : 卵黄を泡立て、蜂蜜を加え混ぜ、サラダオイルを加え混ぜ、牛乳を加え混ぜる。 振るった粉類を混ぜ、メレンゲを合わせる。
手順 5 : 2で溶かしたバターに混ぜた砂糖の方にスライスした林檎を並べ、1/2にカットしたドレンチェリーを林檎の真ん中に置く
手順 6 : 型の横にも林檎を並べ、4の生地を半分流し、残りの林檎を並べて、残りの生地を流す。
手順 7 : １８０℃のオーブンで３０分焼く。型を逆さにして、Ｃoolダウンします。
手順 8 : 砂糖を黒砂糖に変えて、アメリカのレシピで作りました。

■アレルゲン

【乳】,【卵】,【りんご】