タイトル
ふわふわ惣菜パン♬｡.
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何にでも合う、フワフワパンです！挟んだり、包んだり、楽しいお食事に♬｡.
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 250ｇ
砂糖 : 30ｇ
塩 : 3ｇ
☆牛乳(豆乳) : 185cc
☆ドライイースト : 3ｇ
バター : 20ｇ
■手順
手順 1 : ☆を混ぜる！
人肌に温めた牛乳にドライイーストを入れ、混ぜる
手順 2 : 強力粉、砂糖、塩、をボールに入れ
☆を注ぎ入れる
手順 3 : 手早くゴムベラでひとまとまりにする
手順 4 : ベタつきが少なくなるまで、こねる
手順 5 : 生地の中にバターを包み、馴染むまでこねる！最初ベタつきますが、しっとりまとまるまで頑張って下さい(^-^)
手順 6 : つまんで薄く伸びるようになったら
表面を張らせて丸める。
とじ口は下に！
手順 7 : 1次発酵 35℃で40分
手順 8 : 8等分に切るように分けて、かるく丸めて、布かラップを乗せて15分ベンチタイム
(乾燥に注意⚠)
手順 9 : 綿棒など使って好みの形を作り、
具を包んだり、挟んだりする。
2次発酵
35℃で40分
手順 10 : オープンを180℃に温め、
卵を塗って
180℃で15分～17分
完成☆*。
手順 11 : 今回は野菜パン
玉ねぎ、キャベツ、ベーコンを炒めて薄味塩胡椒。水分とばしました。
■アレルゲン
【乳】