タイトル
アカシアハニーの鶏肉と野菜の黒酢あん
キャッチ
2人分
コメント
はちみつの優しい甘さと黒酢の程よい酸味がマッチ！コクと深みもUP！食欲をそそる一品です★
調理時間
写真
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■材料
鶏もも肉 : 200g
(A) :
生姜汁 : 1片分
醤油 : 大さじ1/2
酒 : 大さじ1/2
(B) :
小麦粉 : 大さじ2
片栗粉 : 大さじ2
パプリカ(赤) : 1/4個
アスパラ : 2本
れんこん : 4cm
なす : 1本
揚げ油 : 適量
(C) :
アカシアハニー : 大さじ2
黒酢 : 大さじ2
醤油 : 大さじ2
水 : 60ml
鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
(D) :
片栗粉 大さじ1/2 : 大さじ1/2
水 大さじ1 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 鶏もも肉は一口大に切り、(A)をもみ込む。
手順 2 : パプリカ、アスパラは乱切りする。れんこんは7〜8mm 幅の輪切りにする。なすは縞目に皮をむき、乱切りにする。
手順 3 : (B)を混ぜ合わせて１をまぶし、170 度の油でカラッと揚げる。２も素揚げする。
手順 4 : 鍋に(C)を入れて煮立たせ、３を入れて混ぜる。(D)を混ぜ合わせて加え、とろみをつける。
■アレルゲン
【小麦】,【もも】,【鶏肉】