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柔らかジューシー♡塩麹からあげ
キャッチ
3〜4人分
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塩麹で、柔らかジューシーなからあげです！小麦粉、片栗粉を一緒に混ぜ込むので、衣も無駄なく使い切れます！
調理時間
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■材料
とりもも肉 : 1枚
塩麹 : 大さじ2
酒 : 大さじ1
しょうが : 1かけ
にんにく : 1かけ
卵 : 1個
小麦粉 : 大さじ2
片栗粉 : 大さじ2
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : 鶏肉は脂身をとり、一口大の大きさに切ります。にんにく、しょうがはすりおろします。
手順 2 : ボウルに鶏肉と、にんにく、しょうが、塩麹、卵を入れて1時間程漬け込みます。
手順 3 : ボウルに小麦粉、片栗粉を入れて、混ぜ込みます。
手順 4 : 150〜160度の油で揚げます。
手順 5 : 器に盛り付けて完成です。
スダチが家にあったので、添えてみました。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】,【もも】