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HB使用＊廃蜜糖モラセスで全粒粉のパン♪
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砂糖の代わりに廃蜜糖・モラセスを使ったパンです。
調理時間
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■材料
全粒強力粉 : 180ｇ
無漂白小麦粉 : 90ｇ
オリーブオイル : 大さじ２
水 : 180ｃｃ
塩 : 適宜
モラセス : 小さじ４
バイタムのドライイースト : 小さじ１
■手順
手順 1 : 材料を全て入れてセットする。
手順 2 : バイタムのドライイーストは通常、予備発酵が必要ですが、ドライイーストを後入れするタイプの場合、予備発酵なしでもOKです。
■アレルゲン
【小麦】