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レーズンパン 全粒粉入り
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レーズンを美味しく食べたくて
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■材料
強力粉 : 210g
全粒粉 : 40g
塩 : 5g
砂糖 : 30g
インスタントドライイースト : 3g
牛乳 : 50g
ぬるま湯 : 100g
マーガリン : 15g
レーズン : 50g
■手順
手順 1 : レーズンとマーガリンと塩以外をボールの中でお箸で混ぜる
手順 2 : 塩を入れて混ぜて捏ねる
手順 3 : マーガリンを入れてさらに捏ねる
手順 4 : レーズンを混ぜ込む
手順 5 : 1時間暖かいところで一次発酵
手順 6 : 8等分する
手順 7 : 丸めて15分ベンチタイム
手順 8 : 成形して30分2次発酵
手順 9 : 190度のオーブンで15分焼く
■アレルゲン
【乳】