タイトル
いきなりだんご風 薩摩芋と黒糖の団子
キャッチ
6個分
コメント
素朴な甘さ。食べるときに黒糖が吹きこぼれるので、びっくりします。服汚さないでください。
調理時間
写真
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■材料
さつま芋 : 1本
薄力粉 : 120g
白玉粉 : 65g
水 : 120ml
黒糖(粉末) : 30g
■手順
手順 1 : さつまいもの皮を剥き、8ミリ程度にスライスする。（大きさがバラバラの場合半分に切って大体のサイズをあわせる）
手順 2 : 白玉粉、小麦粉をボウルに合わせ水を少しずつ加えながらひとかたまりになるように練っていく。
手順 3 : 生地の6等分を取り出し、丸めて広げ、薩摩芋をのせて周りを広げるように包んでいく。
手順 4 : ひだが大きくなってきたら、黒糖を加え更に包んで口を閉じる。
手順 5 : 閉じ口を下にしてクッキングシートの上に載せ蒸し器で15分程度蒸し上げる。
手順 6 : 串がスッと入れば出来上がり。食べるとき黒糖が吹きこぼれるので注意！
■アレルゲン