タイトル
小麦アレルギー対応の 米粉ホワイトソース
キャッチ
約２００ｇ分
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小麦粉を全く使わないベシャメル（ホワイトソース）です。 鹿も小麦粉より延びるので、倍量出来ますし味も変わりません。
調理時間
写真
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■材料
バターORマーガリン : １０ｇ
米粉 : １０ｇ
牛乳 : ２００ｃｃ
コンソメ顆粒 : 少々
塩胡椒 : 適宜
■手順
手順 1 : バターで米粉を中火で炒める。小麦と違っていつまでもモッサリしてるので、練るように焦げないように、５分ほど。
手順 2 : 牛乳を４～５回に分けて、加えては混ぜ加えては混ぜで延ばすとダマにならない。 希望の硬さに延びるまでで牛乳の量を加減する。
手順 3 : コンソメ顆粒、塩胡椒で味を調える。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】