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さつまいもと全粒粉のこねこねドーナツ

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8〜10個分

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お芋たっぷり。こどもと一緒に作れる簡単ドーナツです。お砂糖なしの塩味おやつ。

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■材料

さつまいも : 潰して200g
☆国産全粒粉 : 200g
☆BP : 小2
塩 : 小1/4
バター(無塩) : 15g
★卵 : 1個
★豆乳ヨーグルト( : ID:3738215
(orプレーンヨーグルト : 大4)
揚げ油 : 深さ2〜3cmほど

■手順

手順 1 : さつまいもは皮ごとタワシで洗ってアルミホイルに包み、トースター1300wで1時間(orオーブン250度40〜60分)
手順 2 : →焼いて焼き芋にし、そのまま庫内で10〜20分ほど休ませて蒸らします。
手順 3 : 取り出して熱いうちに皮を剥き、200g計量して潰します。
手順 4 : バター、お塩を加えてよく混ぜ、★を加え混ぜます。 ラップをかけ冷まします。
手順 5 : 混ぜ合わせた★を加えます。
手順 6 : 均一になるまでこね混ぜ、ラップをして30分ほど休ませます。
手順 7 : 8〜10等分して細長く伸ばし、輪っかにします。
手順 8 : フライパンに油を深さ2〜3cmほど注いで熱し、ドーナツを並べて揚げ焼きします。
手順 9 : 取り出して油を切ります。
手順 10 : 米粉バージョン。 安納芋と紫芋で ID:4801267
手順 11 : 南瓜と玄米粉のドーナツ ID:4116700
手順 12 : おからと玄米粉の塩味ドーナツ ID:3791918

■アレルゲン

【乳】,【卵】