タイトル
ゴマ&ウィートブラン&全粒粉の角食
キャッチ
1.5斤
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ゴマ&ウィートブラン（ふすま）&全粒粉&ココナツオイルのヘルシー角食です。
調理時間
写真
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■材料
強力粉（ゴールデンヨット） : 270g
ウィートブラン : 20g
全粒粉 : 10g
塩 : 小さじ1
砂糖（キビ砂糖） : 大さじ1
イースト : 小さじ1
ココナッツオイル : 20g
水 : 195cc
ゴマ : 30g
■手順
手順 1 : 粉類は混ぜておきます。
手順 2 : HBで一次発酵まで行ったら二等分して丸めなおし、濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
手順 3 : 生地を麺棒で伸ばす。
手順 4 : 真ん中に向かってたたむように折ります。
手順 5 : 端からくるくると丸めて綴じ目をしっかりつける。
手順 6 : 型に入れて濡れ布巾をかけて二次発酵35℃40分。
手順 7 : 9分目になったら蓋をかぶせます。
手順 8 : 200℃のオーブンで30分焼く。
■アレルゲン