タイトル
ブルーベリーパンケーキ♡ドロップスコーン
キャッチ
大匙1強量サイズの生地が25～30枚くらい
コメント
ドロップスコーン風に小さ目で、軽くて何枚も食べてしまう危険な美味しさに仕上がりました♡メープルシロップたっぷりでどうぞ♪
調理時間
写真
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■材料
♪薄力粉 : 200ｇ
♪ベーキングパウダー : 大匙１と1/3（オールパーパス使用時は大匙1）
♪塩 : ひとつまみ
サワークリームまたはヨーグルト : 50ｇ
グラニュー糖 : 50ｇ
卵 : 2個
牛乳 : 200cc（ヨーグルト使用時は160～180cc）
バニラエクストラクトまたはバニラオイル : 10滴くらい
レモン表皮の擦りおろし : 1/3～1/2個分
ブルーベリー（フレッシュ、冷凍どちらでも） : 60～100粒くらい
バター : 適宜
■手順
手順 1 : ♪の粉類は混ぜてふるっておく。ブルーベリーが冷凍なら解凍の水分を切るためにキッチンペーパーの上にばらして置いておく。
手順 2 : サワークリームまたはヨーグルトにグラニュー糖を加えて泡だて器で擦り混ぜ、卵を1個づつ加えて良く混ぜる。
手順 3 : 牛乳にバニラを加えて軽く混ぜ、２に加えて良く混ぜたらレモン表皮も加え混ぜる。
手順 4 : １の粉類を更に振るいながら一気に加えて良く混ぜる。
手順 5 : ホットプレートを中温に加熱、もしくはフライパンを中火にかける。フライパンの場合はバターを極薄く敷く。
※焼成はコツ参照
手順 6 : 十分に熱くなったら一旦火を弱めて生地を大匙1位づつ流し、手早くブルーベリーを数粒づつ乗せて小匙1杯くらいの生地をかける。
手順 7 : 火を中火～やや弱めの中火にして焼き、表面がプツプツしたらひっくり返す。すぐに焼き上がるので焦がさないように気を付けて。
手順 8 : 綺麗なきつね色になったら焼き上がり♪
フライパンの場合、二度目以降、バターを敷かなくてもひっつかないなら不要です。
■アレルゲン
【乳】,【卵】