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いきなり団子 ★宇都宮学校給食
キャッチ
４人分
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もちもちの皮とほくほくのさつまいも、あんこの程よい甘さでくせになる美味しさのデザートです。
調理時間
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■材料
さつまいも（中太） : 2/3本
こしあん : 60g
白玉粉 : 40g
水（ぬるま湯） : 52㏄
小麦粉 : 40g
■手順
手順 1 : 白玉粉にぬるま湯を少しずつ加えて混ぜ合わせ、粒が溶けたらふるっておいた小麦粉を混ぜて生地をつくる。
手順 2 : １を30分～1時間寝かせる。
手順 3 : さつまいもは皮をむいて1cm幅に切ってから水につけてあく抜きをする。
手順 4 : ３の水気をふきとって、上にあんこをのせる。
手順 5 : ２の生地を一人分ずつ丸めてから伸ばし、４の上にかぶせて形を整えたらカップに入れる。
手順 6 : 蒸し器に５を並べて20分蒸す。生地が半透明になり、さつまいもに火が通れば出来上がり。
■アレルゲン
【小麦】