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南瓜の全粒粉ニョッキ＠トマトソース
キャッチ
2人分
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もちもちのニョッキ♪買うと高いし、カロリーも高め；健康的にも？？なので、手作りで！
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■材料
ニョッキ :
南瓜 : 100g
全粒強力粉 : 約30g
片栗粉 : 10g
打ち粉(強力粉) : 適量
ソース :
にんにく(みじん切り) : １カケ
トマト缶 : 200ｇ
タイム : ひとつまみ
オリーブ油 : 大匙１
塩 : 少々
■手順
手順 1 : 南瓜を蒸してブレンダーへ。
手順 2 : 回しすぎに注意しながらマッシュします。
手順 3 : 全粒強力粉と片栗粉を混ぜます。
南瓜の水分量に応じ、粉を調節しながら行ってください。
手順 4 : 筒状にし、切っていきます。
手順 5 : 丸めてフォークの背で潰し、形を作ってきます。
手順 6 : フォーク自体にうち粉をすると、フォークにくっつくのを避けられます。
手順 7 : 塩（分量外）を少し入れたお湯で、湯がいていきます。
手順 8 : 浮いてきて、30秒ほど待ってから救います。
手順 9 : ざるにあげて水を切っておきます。
手順 10 : ■ソースをつくっていきます■
油を引いたフライパンで、にんにくを炒めます。
手順 11 : トマト、タイムを入れて煮詰めていきます。
手順 12 : 煮詰まってきたところで、９の生パスタを入れます。
手順 13 : ソースを絡めながら、しばらく煮込み、完成です♪
■アレルゲン