タイトル
アスパラの肉巻き☆バタポンソテー
キャッチ
２~３人分
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豚バラをアスパラに巻いてこんがりと焼き、バターポン酢で味付けしました♪ピリッと効いたペッパーが味のアクセント。
調理時間
写真
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■材料
アスパラ（細いもの） : ７本
豚バラスライス（薄切り） : １４枚
塩・ブラックペッパー : 各少々
小麦粉 : 大さじ１~２
オリーブオイル : 小さじ２
◆バター : 小さじ１
◆ポン酢 : 大さじ２
ブラックペッパー（仕上げ用） : 少々
■手順
手順 1 : アスパラは根元の固い部分をカット。
ピーラーで下から１/３程度の固い部分の皮をむき半分の長さにカットする。
手順 2 : 豚バラを広げ、塩・ブラックペッパーを振り軽く下味を付ける。
手順 3 : ２を１に１本に一枚ずつ斜めにずらしながら巻き付け、小麦粉を全体に薄くまぶす。
手順 4 : フライパンを温め
オリーブオイルを熱し３の巻き終わりを下にして並べ、返しながら中火弱で焼き全体に程よい焼き色を付ける。
手順 5 : フライパンの蓋をして弱火で中まで火が通るまで蒸し焼きにする。
手順 6 : フライパンの蓋を開け余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り◆を順に加え、返しながら全体に照りを付けるように絡める。
手順 7 : 汁気がなくなってきたら火を止め仕上げにブラックペッパーを振る。
■アレルゲン
【小麦】