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食感がおいしい 里芋のニョッキ
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里芋のニョッキを美味しく作りました。
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■材料
里芋（串が入り茹でこぼした） : 220ｇ
強力粉 : 150~200g
卵黄 : 1個
塩 : 適量
お好きなソース : 適量
お好きな具材 : 適量
■手順
手順 1 : 串がスっと入るまで茹でこぼした里芋を潰し、強力粉と卵黄を入れ練っていく。
手順 2 : ひとまとまりになれば、打ち粉をしながら棒状に伸ばし、一口大に切り分ける。
手順 3 : フォークに押し付けるように一つずつ丸めていく。
手順 4 : たっぷりのお湯（塩を入れた）を沸かし、3を入れ浮かんできたらザルに開ける。
手順 5 : お好みのソースと和えて塩で味を整えて出来上がり。
■アレルゲン
【卵】