タイトル
約30分で完成!？レンジ発酵全粒粉食パン
キャッチ
パウンド型1本分
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♥話題入りレシピ♥全粒粉入りのヘルシーな食パン湯種入りでふっくらもっちり♪噛めば噛むほど優しい甘味が広がります♡
調理時間
PT60M
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■材料
湯種生地 :
強力粉 : 50g
お湯(90℃以上) : 50g
パン生地 :
強力粉 : 120g
全粒粉 : 30g
ドライイースト : 3g
砂糖 : 15g
塩 : 3g
バターまたはマーガリン : 25g
水 : 80g
■手順
手順 1 : ♥湯種生地♥
ボウルに強力粉・お湯を入れてひとまとまりにしたらラップして室温に放置します
手順 2 : ♥パン生地♥
耐熱皿に水・砂糖を入れてレンジ600w20秒加熱したら強力粉50g・イーストを加えてよく混ぜます
手順 3 : 残りの強力粉・全粒粉・塩・バターを入れてよく混ぜたら台に出して手のひらで押すように捏ねます
手順 4 : 1の湯種生地を加えてさらに捏ねます。べたつくようなら強力粉を加えて調整しながらこねます。生地がなめらかになれば完成♥
手順 5 : 耐熱皿に戻してレンジ600w20秒加熱します
手順 6 : 生地を4分割します。
手順 7 : 型に入れてラップし冷蔵庫の上などの温かい場所で10分休ませます
手順 8 : 予熱したオーブン200℃20～30分焼いたら完成♥
手順 9 : 2017年3月21日
話題入りすることができました♥
レポ下さった皆様ありがとうございます
■アレルゲン