タイトル
全粒粉のパン
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作りやすい量
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田舎風のパンです
調理時間
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■材料
強力粉 : 150g
全粒粉 : 50g
バター : 10g
砂糖 : 大さじ1（9g）
塩 : 小さじ1/4（1.5g）
牛乳 : 130ml
ドライイースト : 3g
あればスキムミルク : 15g
■手順
手順 1 : 材料を全ていれ、HBの生地モードで一次発酵まで済ませる
手順 2 : 生地を取り出し、8等分に分割して、軽く丸め、10分置いておく
手順 3 : 丸め直し、クッキングシートを敷いたオーブン用の鉄板の上に並べ、濡らしたクッキングペーパーをかける
手順 4 : ラップもふんわりかける
手順 5 : お湯をはったボールの上に、鉄板を置き、20分放置する（2次発酵）
手順 6 : オーブンを190℃に予熱し、10から12分焼く
■アレルゲン
【乳】