タイトル
ちりめん入りチヂミ
キャッチ
３～４枚
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ちりめん入のチヂミは、たまねぎポン酢につけて！
調理時間
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■材料
淡路島産ちりめん : 80ｇ
薄力粉 : 150ｇ
片栗粉 : 大さじ３
玉子 : ２個
ニラ : １袋
水 : 200ＣＣ
本だし : 小さじ1+1/2
味の素 : 少々
ごま油 : 大さじ１
玉ねぎポン酢 : 適量
■手順
手順 1 : ニラ3～4cmの長さに切っておく。
手順 2 : 薄力粉・片栗粉・玉子・水・本だし・味の素をボールに入れよくかき混ぜたら、ちりめんとニラを加えてよく混ぜておく。
手順 3 : フライパンを火にかけ、ごま油大さじ1杯程度をしき、2.で準備したチヂミの生地を入れて焼く。
手順 4 : 火が通ってきたらひっくり返し、上から押さえながら焼き、両面に適度な焼目がついてきたら完成。
手順 5 : 適当な大きさにカットし、お好みのタレで召し上がってください。
※今回は淡路島らしく[たまねぎポン酢]を使って食べました
■アレルゲン
【ごま】