タイトル
千切りキャベツのもちもち焼き
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2人分
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ほんのり辛い味付けをしてありますので、たれなしで食べられます。小腹が空いた時や酒のおつまみによいです。
調理時間
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■材料
★醬油 : 大さじ1/2
キャベツ : 150g
パプリカ(赤) : 1/8個
長ネギ(青い部分) : 20cm
★チューブにんにく : 小さじ1/2
★チューブ生姜 : 小さじ1/2
★砂糖 : 大さじ1/2
★コチュジャン : 小さじ1/2
★酢 : 小さじ1/2
★塩 : 少々(小さじ1/8)
★一味唐辛子 : 少々(小さじ1/8)
薄力粉 : 20g
片栗粉 : 15g
大葉 : 1枚
レモン : 1切れ
■手順
手順 1 : キャベツは短めの千切り、パプリカはみじん切り、長ネギは小口切りにする。
手順 2 : ビニール袋に１の野菜を入れてさっと混ぜ、★の調味料を入れてもみ込む。
手順 3 : ２のビニール袋に薄力粉と片栗粉を加え、さらにもみ込む。
手順 4 : フライパンにごま油を熱し、一旦火を止め、３を穴開きお玉等で水気を切って4～5個くらいに分けて平たく広げる。
手順 5 : 中火にして両面を焼き、きつね色に焦げ目がつく程度に焼く。
手順 6 : 皿に盛り付け、大葉とレモンを添える。
■アレルゲン