タイトル
♡うちの団子汁 by Kaori♡
キャッチ
1000ml分4人から6人位
コメント
子供も大好きうちの団子汁♡
調理時間
写真
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■材料
長ネギ : 1
にんじん : 5cm
大根 : 2cm
ごぼう : 2/3本
しいたけ : 2個
さつまいも : 小1個
☆小麦粉 : 100g
☆団子汁用水 : 50g
水 : 1L
みそ : 30g
■手順
手順 1 : 材料を切る
長ネギ 小口切り
大根、人参 3mm位スライスしいちょう切り
椎茸 スライス
さつまいも 一口大
手順 2 : さつまいも 一口大
牛蒡 斜め笹がき又は小口切り
さつま芋とゴボウは切ったら、水にさらす
手順 3 : 小麦粉に水を加えぶつぶつ感がなくなるまで(耳たぶ位の柔らかさ)にする
ラップかビニール袋に入れて冷蔵庫で30分休ませる
手順 4 : お水に野菜を入れて煮る。
手順 5 : 水を入れたボールを用意。団子を作ります。
好きな大きさにちぎり、手でもみもみしながら薄くのばしていく。
手順 6 : 団子は出来たら水の中に入れておいてください。全部出来たら、鍋の中に入れて一緒に少しずつ煮ます。団子が艶々になったらok
手順 7 : 火をとめ直接みそを溶かす。みそは濾しません！
みそは、合わせ味噌がおすすめ。これ今回初めて使いました。めちゃ美味しかった
■アレルゲン
【小麦】