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大豆とトマトのパスタ（健康食）
キャッチ
1人分
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栄養量エネルギー：528kcalたんぱく質：21.4g塩分：1.8g
調理時間
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■材料
スパゲッティー（乾） : 70g
大豆 : 40g
玉ねぎ : 30g
なす : 30g
トマト : 50g
にんにく : 1g
オリーブ油 : 5g
ケチャップ : 20g
コンソメ : 1g
黒こしょう : 少々
水 : 50～70g
薄力粉 : 5g
水 : 5g
バジル : お好みで
サラダ :
キャベツ : 50g
アスパラ : 20g
わかめ : 10g
ツナ : 20g
ノンオイルドレッシング : 5g
■手順
手順 1 : 【大豆とトマトのパスタ】
手順 2 : 玉ねぎはくし切り。
なすは輪切りにし、水さらし、あく抜きをする。
トマトはざく切り。
にんにくはみじん切り。
手順 3 : スパゲッティーを茹で、皿に盛る。
手順 4 : フライパンにオリーブ油をしき、にんにく・玉ねぎ・なす・大豆を炒める。トマトと水、調味料を加え、煮詰め黒胡椒で味を調える。
手順 5 : 薄力粉を水で溶き、4に入れとろみをつける。
スパゲッティ—の上にトマトソースをかけ、完成！
手順 6 : 【サラダ】
手順 7 : キャベツはざく切り、アスパラは4-5cmの長さに切り、茹でる。
わかめはよく水洗いし、さっと茹でる。
手順 8 : キャベツ・アスパラ・わかめ・ツナを盛り付ける。
最後にノンオイルドレッシングをかけて完成！
■アレルゲン
【大豆】