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超簡単 手羽先ガーリック揚げ 蒜蓉炸雞翅
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調味料２つだけで超簡単にカリっとおいしくなります。台湾の有名カラオケの人気メニューお酒にもおかずにもおやつにも◎
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■材料
手羽先 : 10本
味塩コショウ : 小さじ1.5
ガーリックパウダー : 小さじ1.5
水 : 大さじ1
小麦粉 : 大さじ3
片栗粉 : 大さじ1
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : 手羽先に分量のガーリックパウダーと味塩コショウを揉み込み、水大さじ1を全体に軽くまぶすします。
手順 2 : 小麦粉と片栗粉を混ぜたら手羽先にまぶしていき、10分置いておきます。
その間に油を160度に温めます。
手順 3 : 手羽先を揚げていきます。裏返しながら両面で約５分揚げて、ひとまず油からあげます。
手順 4 : 油の温度を180度にあげて、二度揚げしていきます。
ぶくぶくバチバチ泡と音が出て表面の水分を飛ばします。
手順 5 : 泡と音が小さくなったら油からあげて出来上がり。
■アレルゲン
【小麦】