タイトル
【HB使用】ダブルチョコくるみフランス♡
キャッチ
直径8cm丸型×6個
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改良に改良を重ね、ママ友＆子供達に絶大な人気のダブルチョコくるみフランスパンのレシピです♡
調理時間
写真
ロゴ
■材料
＜パン生地＞ : .
強力粉 : 200g
薄力粉 : 40g
牛乳 : 170g
: 砂糖
ココア（無糖） : 20g
無塩バター : 20g
塩 : 4g
ドライイースト : 4g
＜具材＞ : .
キューブチョコ : 120g
くるみ : 70g
■手順
手順 1 : 生地はHBにお任せ♪
HBの使用説明書に沿って材料を専用ケースに入れ
「パン生地」モードにセットしたらスタート！
手順 2 : 生地を作ってもらってる間に、
中に混ぜ込むチョコを1/2にカットします。
手順 3 : 生地が出来たら打ち粉をしたマットの上で生地を6等分し
手順 4 : 麺棒でガスを抜いて丸めます。
手順 5 : しっかりと絞った濡れ布巾をかぶせ10分ベンチタイム・・・zzz
手順 6 : 生地を15cm×20cm程に伸ばし広げた生地の上半分に1/6量のチョコとくるみを広げます。
手順 7 : パタンと畳んで
手順 8 : もっかい畳んで
手順 9 : ナッツを潰さない程度にめん棒で軽〜く伸ばします。
手順 10 : 生地の縁を一点にまとめて指でとじます。
手順 11 : 綴じ目を下にして、クッキングシートを敷いた鉄板に並べます。
手順 12 : オーブンの発酵機能を40℃にセットし
35分間2次発酵をします。
↓
写真は約2倍に膨らんだ生地です。
手順 13 : ※発酵が終わったら、
すぐ焼けるように220℃にセットして予熱開始！
手順 14 : 220℃のオーブンで約12～15分焼きます。
※13分焼いてみて、焼きが足りないようなら時間を延長してみて下さい。
手順 15 : 表面にこなを振ってクープを入れても素敵です。写真はハート成形♡
手順 16 : 1/4の大きめサイズで作り切って盛り付けた写真。
■アレルゲン
【くるみ】,【乳】