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挽肉たっぷり♪王道コロッケ
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基本のコロッケ。材料はじゃがいも、挽肉、玉ねぎとシンプルです。
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■材料
じゃがいも（男爵） : 4個
合挽肉 : 250g
玉ねぎ : 1個
塩 : 少々
コショウ : 少々
小麦粉 : 適量
卵 : 2個
パン粉 : 適量
サラダ油 : 適量
■手順
手順 1 : ジャガイモは皮をむいて芽を取る。沸騰したお湯に塩を少々入れ、４等分したジャガイモを柔らかくなるまで茹でる。
手順 2 : 玉ねぎをみじん切りにし、油（又はバター）を引いたフライパンで黄金色になるまで炒める。挽肉を入れ火が通るまでさらに炒める。
手順 3 : 塩胡椒を多めに、味がしっかりつく程度に入れたら火を止め、じゃがいもを入れる。じゃがいもを潰しながら全体を混ぜ合わせる。
手順 4 : 形を整えて、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をまぶす。油で揚げたら出来上がり。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】