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リンゴ１個入り！りんごのパウンドケーキ
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りんごを丸ごと１個使った香りのよいパウンドケーキ！簡単パウンド生地に、シロップ煮にしたりんごを一工夫して混ぜ合わせました
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■材料
１７５×８０×６０mmパウンドケーキ型 １台分 :
無塩バター : ８０グラム
グラニュー糖 : ８０グラム
卵 : ８０グラム
薄力粉 : ８０グラム
アーモンドプードル : ２０グラム
:
りんごのシロップ煮（生地に混ぜ込むよう） :
りんご（中サイズ） : ４分の３玉分
グラニュー糖 : １５グラム
水 : ５０グラム
レモン果汁 : 大さじ１
シナモンパウダー : 小さじ１
:
りんごのシロップ煮（上にのせる用） :
りんご（中サイズ） : ４分の１玉分
グラニュー糖 : ７グラム
水 : ２０グラム
レモン果汁 : 小さじ１
無塩バター（溶かし） : ５グラム
:
ブランデー（焼き上がりに塗る用） : 適量
:
今回りんごは岩手産の紅ロマンという品種を使いました。皮が赤くてシャキッとしたりんごです(#^^#) :
■手順
手順 1 : 【材料の前準備】
バターを常温に出して指で押すと跡がつくぐらいに柔らかくしておきます。
手順 2 : 【型の準備】
１７５×８０×６０mmパウンドケーキ型に焼き紙を敷いておきます
手順 3 : 【りんごのシロップ煮（混ぜ込み用）】
りんごを４等分に切り、そのうち３つの皮を剥いて種を取り、１口サイズにカットします。
手順 4 : グラニュー糖、水、レモン果汁を加え電子レンジ５００ｗで４分加熱し、ラップを密着させて常温で冷ましておきます
手順 5 : 【りんごのシロップ煮（上にのせる用】
りんごの４分の１を皮つきのまま縦に２分の１にカットし、７ｍｍ幅にカットします。
手順 6 : グラニュー糖、水、レモン果汁を加えラップをして電子レンジ５００ｗで２分加熱しラップを密着させて常温で冷まします。
手順 7 : 冷めたら冷蔵庫に入れ冷やしておきます。混ぜ込み用のシロップ煮はシロップをきってシナモンパウダーを加え絡めておきます。
手順 8 : 上にのせる用のりんごはシロップをきって溶かしバターを絡めておきます。
手順 9 : オーブンを１７０℃に熱しておきます。
手順 10 : バターとグラニュー糖をハンドミキサーで泡立て、そこに溶き卵を４回に分け加え、混ぜ合わせます。
手順 11 : 混ぜ込む用のりんごのシロップ煮にアーモンドプードルを混ぜ合わせておきます。
手順 12 : ⑩に薄力粉をふるい入れてゴムベラで生地にツヤがでるまでサックリと混ぜ合わせます。
手順 13 : 生地にりんごのシロップ煮（混ぜ込み用）を加え優しく絡めるように混ぜ合わせます。
手順 14 : 焼き型に生地を入れ、上にのせる用のりんごを上にのせます。
焼いてる途中で生地に切れ込みを入れるので真ん中付近はあけます。
手順 15 : １７０℃で４８分焼いていきます。
２０分経過した時点でペティナイフで生地の真ん中に切れ込みを入れます。
手順 16 : 焼けたら竹串を真ん中にさして焼けてるかを確認します。
竹串に生地がついてこなければ焼き上がり！
手順 17 : 焼けたら型から外して表面にブランデーをハケで軽く塗ります。
焼き紙ははがさずについたままで！
手順 18 : 常温において冷めたら（底を触った時にほんのり温かい程度）袋にいれ保湿しながら保存します。
しっとりしてきたら食べごろ♪
手順 19 : 常温でしっとりしたら頂いても良いですし、冷蔵庫で冷やしても美味しいです(#^^#)
手順 20 : 温かいアールグレイティーなどととっても合いますよ(^^)
手土産やお茶会に、りんごの美味しい時期に是非作ってみて下さい！
■アレルゲン
【りんご】,【卵】