タイトル
低たんぱく クッキー でんぷん薄力粉使用
キャッチ
９枚分
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１枚当たり、約７０カロリー、たんぱく質は０．２５ｇです。じんぞう先生のでんぷん薄力粉、でんぷんHM使用。おやつに
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■材料
★でんぷん薄力粉 : 60ｇ
★でんぷんホットケーキミックス : 10ｇ
★砂糖 : 35ｇ
無塩バター : 30ｇ
溶き卵 : 15ｇ
■手順
手順 1 : ボールに★を入れ、混ぜる。
手順 2 : バターをサイコロ状に切り、1の粉に入れる。
手順 3 : 使い捨ての手袋をして、
粉にバターを混ぜこむ。
手順 4 : 使い捨ての手袋をしたまま、3に溶き卵を入れ混ぜる。
手順 5 : 使い捨ての手袋をしたまま、４の生地を棒状にまとめる。
手順 6 : その日に焼かない場合は
ラップに包み、冷凍保存。
手順 7 : ★焼く工程★
冷凍から出し、
包丁で切れる温度まで少し待つ。
手順 8 : オーブンを１７０℃に予熱する。
手順 9 : 生地を16ｇずつ
9個に切り分ける。
手順 10 : 使い捨ての手袋をし、生地を
丸める。
手順 11 : オーブン皿の上に
シルパンSをひき、
丸めた生地を置く。
手のひらや指先で押し、
直径5センチぐらいにする。
手順 12 : オーブンの下の段で
１２分焼く。
手順 13 : ケーキクーラーの上にキッチンぺーパーをひく。
クッキーはフライ返しでシルパンからはがして置く。
手順 14 : 出来上がり。
表と裏です。
手順 15 : 粗熱がとれたら、ビニール袋にシリカゲルをいれ、密閉容器で保管。
■アレルゲン
【卵】