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みかんジャムのパウンドケーキ

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パウンドケーキ1本分(25cm型)

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みかんとバターの香りがきいた爽やかなパウンドケーキです

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■材料

無塩バター : 80g
砂糖(上白糖) : 25g
卵 : 2個
蜜柑と紅茶のオトナジャム : 70g
小麦粉(薄力粉) : 100g
ベーキングパウダー : 5g

■手順

手順 1 : バターを1 cm角に切って常温に戻しておく。
手順 2 : バターを滑らくなるまで練る。
手順 3 : 練ったバターに数回に分けて砂糖を加え、よく混ぜる。
手順 4 : 溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
手順 5 : 4に「蜜柑と紅茶のオトナジャム」を加えて混ぜる。
手順 6 : 5に小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、さっくりと混ぜる。
手順 7 : クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで40分程度焼く。串をさしても生地がつかなくなればOK

■アレルゲン

【小麦】,【卵】