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全粒薄力粉とライ麦グラハムの豆乳食パン
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全粒粉やライ麦が多目のわりには、薄力粉と豆乳のお陰でしっとりもちふわで食べやすいパンです。最近お気に入りでよく焼きます♡
調理時間
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■材料
強力粉 : 160g
全粒薄力粉(菓子用全粒粉) : 30g
グラハム粉 : 30g
ライ麦 : 30g
砂糖 : 10g
塩 : 3g
米油(お好みのオイル) : 10g
豆乳 : 100g
冷水 : 70g〜80g(豆乳と合わせて170g〜180gになるようにお好みで)
ドライイースト : 3g
■手順
手順 1 : お持ちのHBの手順に従ってセット。
＊オイルは窪みを作ってその中に入れ、なるべく周りにたれないようにします。
手順 2 : 早焼きコース、焼き色「淡」でスタート。
■アレルゲン
【乳】