タイトル
唐揚げ
キャッチ
4人
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２度揚げしてふんわり唐揚げ
調理時間
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■材料
鶏胸肉 一口サイズに切る : ４枚
マリネA :
玉葱 : １/４個
にんにく : 大さじ１
生姜 : 大さじ１
マリネB :
醤油 : 大さじ１
みりん : 小匙１
ごま油 : 小匙１
酒 : 大さじ１
粉類 :
小麦粉 : １カップ
片栗粉 : １カップ
■手順
手順 1 : マリネAの材料をジューサーでピューレにして鶏肉をまぶす
手順 2 : マリネAと肉にマリネBを加え冷蔵庫で２時間以上冷やす
手順 3 : 粉２種を混ぜて②の鶏肉にまぶす
余分な粉は落とす
（粉類は同量）
手順 4 : １度揚げ
170C で両面うっすら色がつくまで揚げ
取り出す
手順 5 : ２度揚げ
１９０−２００度C
こんがり揚げる
■アレルゲン
【小麦】,【ごま】