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本格オウチ洋食☆絶品！自慢のチキンドリア
キャッチ
２～3皿、人分
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オウチで超～本格的な絶品☆チキンドリアレシピ☆中のご飯は簡単なカレーバターご飯でチキンクリームソースと絶妙にマッチ☆
調理時間
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■材料
トリモモ肉(２㌢角切り) : 1枚200㌘
玉ねぎ(粗みじん切り) : １/２玉
椎茸スライス(しめじやマッシュルームでも◎) : 3枚分
バター、小麦粉(強力粉使用) : 各30㌘
牛乳(軽く温めておく) : 2カップ～
塩、胡椒、とろけるチーズ、ローレル、パセリなど : 適量お好み
【カレーバターライス】 :
温かいご飯 : 320㌘
玉ねぎみじん切り : 20㌘
バター : 大1
カレー粉 : 小２
塩、胡椒、バター、蜂蜜 : 各適量少々
■手順
手順 1 : ライスを作ります。フライパンにバターを入れ弱火で溶かしたら玉ねぎをしんなりするまで炒めご飯を加え軽く炒める
手順 2 : 塩、胡椒、カレー粉を加え全体的にカレー粉を馴染ませたら少々のバターや蜂蜜を加え濃く、艶、風味を出す。
手順 3 : 分量外のバターを塗ったグラタン皿にご飯をいれておく。
手順 4 : チキンクリームソースを作ります。切った鶏に塩、胡椒を少々し、薄くオイルを馴染ませたフライパンで皮から焼いて焼き色つける
手順 5 : 焼き色ついたら返し更に焼いたら鶏を取り出す。鶏を焼いたフライパンにバターを入れ弱火で焦げないよーに溶かし玉ねぎから炒める
手順 6 : 玉ねぎがしんなりしたらキノコを加えさっと炒めたら鶏を戻し白ワインを加え煮詰める。
手順 7 : 小麦粉を加え粉っぽさなくなるまでしっかり炒め粉を馴染ます。
手順 8 : 牛乳を少し加えダマなくなるまで混ぜながら全体的に牛乳を馴染ませる。ローレルもいれてます。
手順 9 : 残りの牛乳を3～4回くらいに分け加え その都度 しっかり混ぜながら全体的に牛乳を馴染ませクリームにする
手順 10 : 塩、胡椒で味を整える。牛乳を足したりしお好みの緩さのソースにしても◎
手順 11 : 3に10をかけたらチーズを好きなだけ乗せ200℃に温めたオーブンで10分程焼くかトースターでグツグツになるまで焼く
手順 12 : 出来上がり♪焼く際バターも少々散らして焼いても◎焼けたチーズやバターの香りがたまらない～♪(*´∀｀*)
手順 13 : カレーの風味が程よくついたバターライスと鶏の旨味もあるクリーミーなホワイトソースが絶妙に一体化して絶品☆
■アレルゲン
【乳】,【小麦】