タイトル
濃厚なチョコレートケーキ
キャッチ
15cm型
コメント
まぜるだけ、大人のスペシャルチョコレートケーキ
調理時間
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■材料
チョコレート : 150g
バター : 75g
薄力粉 : 8g
ココア : 10g
卵白 : 85g
砂糖 : 53g
■手順
手順 1 : 粉は合わせてふるう
手順 2 : チョコレート、バターは湯煎で溶かす
手順 3 : 粉類を加えてしっかり混ぜる
手順 4 : 卵白と砂糖を加えしっかりメレンゲにあわだてる。
砂糖は3回に分けて入れる。
手順 5 : メレンゲの一部をチョコレート生地に入れて混ぜ合わせ、これをメレンゲ生地に戻して全体をよく混ぜる。
手順 6 : 予熱して湯を張った天板で170度40分湯煎焼きにする。
手順 7 : 一晩常温で休ませて完成。
■アレルゲン
【卵】