タイトル
さんまの蒲焼き丼
キャッチ
2人分
コメント
本みりんで作る蒲焼きのたれは、テリ、ツヤよくご飯の進む味わいです。本みりんの消臭効果がおいしさのポイント。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
さんま(開き・2等分) : 2尾
薄力粉 : 適量
サラダ油 : 大さじ1/2
ご飯 : 茶碗2杯
小松菜(茹で・3cm長さ) : 40g
粉山椒 : 適量
A :
醤油 : 大さじ2
本みりん : 大さじ3
砂糖 : 小さじ1
生姜汁 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 材料を準備する｡
手順 2 : Aを合わせ､さんまを漬ける｡(約5分)
手順 3 : さんまの水分をクッキングペーパーで拭き取り､両面に薄力粉をまぶす｡ (漬け汁はとっておく※B)
手順 4 : フライパンにサラダ油を 熱し､3を両面こんがりと焼く｡
手順 5 : Bの漬け汁を入れ､中火で約3分煮詰め､さんまに照りが出てきたら火を止める｡
手順 6 : 器にご飯を盛り､5をのせて小松菜を添える｡お好みで粉山椒を振る｡
■アレルゲン