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鶏モモとさつまいもの治部煮風
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秋の味覚をいただきます
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■材料
さつまいも : 1/2本(150g)
にんじん : 1本
しめじ : 1パック
鶏モモ肉 : 100g
小麦粉 : 適量
出し汁 : 450cc
砂糖 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
醤油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : さつまいもは1cm厚くらいの半月に切って水にさらしておく
手順 2 : にんじんは乱切りに
しめじは石づきを切ってほぐしておく
手順 3 : 鶏モモ肉を一口大に切って小麦粉をまぶしておく
手順 4 : 出し汁にさつまいもとにんじんを入れ中火で10分くらい煮込む
手順 5 : 調味料を入れひと混ぜしてから鶏肉を重ならないように並べ、しめじを入れて弱めの中火で10分程鶏肉に火が通るまで煮る。
手順 6 : うつわに盛り付けてゴマをふる
■アレルゲン
【小麦】