タイトル
秋の味覚きのこを食べよう！マリオシチュー
キャッチ
2人分
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きのこをどっさり入れたスペシャルシチュー！あなたもマリオのようにきのこが大好きになりますよ！旨い！
調理時間
写真
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■材料
鮭(切り身でよし) : 2切れ
しめじ : 1パック
エリンギ : 1パック
舞茸 : 1パック
タマネギ : 1コ
ジャガイモ : 1コ
ニンジン : 半コ
ニンニク : 1欠片
ローリエー : 2～3枚
コンソメ(固形) : 1コ
塩、胡椒 : 少々
牛乳 : 1.5リットル
小麦粉 : 大さじ1
■手順
手順 1 : まずはジャガイモとニンジンの皮を剥きます。ジャガイモは写真みたく包丁で。ニンジンは包丁でもいいけどピーラーが楽。
手順 2 : ジャガイモ、ニンジンは図のように一口サイズに、タマネギは半分にして、ざく切りにすべし。
ようく、味がなじみましゅる。
手順 3 : 次はホワイトソースをつくりますぞ～♪
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を大さじ一杯加えるのじゃあ！
手順 4 : そこにゆっくり牛乳を入れながらかき混ぜます。玉にならんよう気を付けるべし！
塩胡椒、コンソメで味付けしたら別皿に空ける。
手順 5 : 次はオリーブオイル(サラダ油)でニンニクを炒めて香りを出しまっしゅ！(｀◇´)ゞ
手順 6 : 香りが出てきたら、切った野菜をそこに投入！馴染むように炒めましょう。
手順 7 : 他の野菜より若干炒め時間が短いので、少し間をおいてきのこ投入！きのこはなんでも好みのものを切ったり裂いたりして入れてOK
手順 8 : エリンギ、舞茸、椎茸、しめじ、マッシュルーム、なんでもいいです！
ただし、松茸はもったいないよんw
手順 9 : しんなりしてきたら、そこに、ホワイトソースを入れます♪
手順 10 : しばらくしたら今度は牛乳を加えて弱火で煮込みます。
手順 11 : 今度はそこに鮭をイントォゥ！
鱗や骨を予め削ぎ落としましょう。
悪が！…いや灰汁がでてくるので取り除き、約5分煮込みます
手順 12 : 灰汁をとったら白ワインを加えます。
なくてもいいけど、入れるとコクが段違い。残ったら飲めるし！イヤッフゥー！♪
手順 13 : 最後にローリエーを2、3枚(ブーケガルニならなおよし！)入れて出来上がり！
手順 14 : ホワイトソースは実はバターで野菜を炒めたところに牛乳、小麦粉、コンソメ入れたらすぐできます。このやり方一番面倒かも(笑)
手順 15 : 上のやり方でも「え～？難しそぅ～ムリ～(ヾﾉ・∀・｀)」というあなた！
シチューのルー使いましょう。
■アレルゲン
【小麦】,【乳】