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捏ねない簡単アンパンマン♪チョコ不使用
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息子の反応が忘れられない。アンパンマン！とずーっと叫んでテンションMAX！中身はカスタードです。2018/3/19
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■材料
強力粉 : 200g
砂糖 : 10g
塩 : 1g
バターorマーガリン : 5g
牛乳 : 125ml
ドライイースト : 3g
■手順
手順 1 : 牛乳とバターを人肌にレンチン→軽く混ぜる。
手順 2 : 砂糖、ドライイースト、塩の順に混ぜる。
強力粉を入れてひとかたまりになるまで混ぜる。
手順 3 : ラップしてレンジ150w／50秒。
打ち粉した台で1〜2分こねる。
手順 4 : 8等分して15〜20分ベンチタイム。
手順 5 : ガス抜きして丸めなおす。
中に何か入れる場合はこの時に。
内1個は21等分して丸める(鼻とほっぺになる部分)
手順 6 : 顔形成。
天板、クッキングシートに並べて乾燥しないようにして2次発酵。
温かい所で40分。レンチン後の庫内とか。
手順 7 : 鼻とほっぺに卵液を塗る。
息子は未チョコデビューなので、顔はココアパウダーと強力粉の1:1を少量のお湯で溶いたもので描き
手順 8 : 予熱しておいたオーブンで190°/12〜3分
完成＼(^o^)／
■アレルゲン
【乳】