全粒粉と黒糖でヘルシー&ふわふわパン生地

生イーストが無くてドライイーストで適当に作ったけど、しっとりパンが手軽に出来た_φ(･_･

■材料

小麦粉405 : 300g
ディンケル全粒粉 : 100g
砂糖(カソナード) : 40g
塩(美ら海の塩) : 5g
ドライイースト(DRoetheker) : 1袋弱
牛乳(１・5) : 250g
生クリーム : 小さじ2
無塩バター : 25g

■手順

手順 1 : バター以外の材料をhbに投入してパン生地コーススタート。
手順 2 : 5分くらいして生地がひとつにまとまってきたらバター投入。
手順 3 : プチパンはひとつ50グラムに切り分けて丸める。
手順 4 : プチパンの焼き時間10分。真ん中よりひとつ下段で焼く。

【乳】,【小麦】