タイトル
里芋のとろりコロッケ 菜めし風
キャッチ
1人分
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旬の里芋のとろり感と菜めしの色合いが楽しめる冬ならではのコロッケです。
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■材料
里芋 : 100g
ツナ : 20g 缶詰
生クリーム : 小さじ１
三島の菜めし : 2g
パン粉 : 6g
卵 : 4g
小麦粉 : 2g
リーフレタス : 10g
パプリカ（赤） : 8g
パプリカ（黄） : 8g
レッドキャベツ : 2g
ベビーリーフ : 2g
■手順
手順 1 : パプリカは薄切りにして、リーフレタス・レッドキャベツ ・ベビーリーフは食べやすい大きさにちぎる。
手順 2 : 里芋は皮をむき、やわらかくゆでる。
手順 3 : ゆであがった②をボールに入れて熱いうちにつぶす。
手順 4 : ③に『菜めし』と油を切ったツナを加えて混ぜる。
手順 5 : ④を２等分にして、小判型に形を整える。
手順 6 : 小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。
手順 7 : １８０℃の油できつね色になるまで揚げる。
手順 8 : 皿に盛り付けて、①の野菜を添える。
手順 9 : 広島県特産の広島菜をはじめ京菜、大根葉の風味と色合いをそのまま生かした混ぜごはんの素です。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】