タイトル
ささみと彩り野菜のスパイシー☆カレー炒め
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2人分
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やわらかなささみにカラフル彩りのいい野菜を加えたスパイシーなカレー炒め☆おつまみやお弁当のおかずにも◎
調理時間
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■材料
鶏ささみ肉 : 2本（約130g）
酒 : 小さじ2
塩 : 少々
こしょう : 少々
薄力粉 : 大さじ1
オリーブ油 : 大さじ1
パプリカ（赤） : 1/2個
パプリカ（黄） : 1/2個分
アスパラガス : 2本
オリーブ油 : 大さじ1/2
○カレー粉 : 小さじ1/2
○砂糖 : 小さじ1
○しょうゆ : 小さじ2
○水 : 大さじ1
■手順
手順 1 : パプリカはそれぞれ乱切りにする。アスパラガスは斜め切りにし、塩茹でする。
手順 2 : ささみは一口大のそぎ切りにし、酒、塩、こしょうをふる。ペーパーで水分を拭き取り、薄力粉をはたく。
手順 3 : ○を混ぜ合わせる。
手順 4 : フライパンにオリーブ油を引き、2を焼いて取り出す。フライパンはペーパーで一度拭く。
手順 5 : 4のフライパンにオリーブ油を引き、パプリカを加えて炒め、3を加える。
手順 6 : 4のささみを戻し入れて煮詰め、アスパラガスを加えてさっと炒める。
■アレルゲン